Para cualquier pueblo sus tradiciones son su seña de identidad. Fiestas, romerías, hogueras, comidas populares marcan de alguna manera el calendario, puesto que muchas de ellas están directamente relacionadas con las tareas del campo, marcando el comienzo o el final de las mismas. Así, vamos a dar un repaso a estas fiestas y tradiciones a lo argo de todo un año.

ENERO.

EL 17 de enero se celebra la festividad de San Antonio.
Antiguamente la víspera del santo se hacían 2 hogueras en la placeta y se asaban patatas y sardinas de cubo en la entrada del pueblo.
El día de la fiesta había misa y rosario en la iglesia del pueblo y se bendecía a los animales en la placeta de San Antón. En esa placeta había una estatua dedicada al santo; ahora se encuentra en la iglesia.
En la actualidad se sigue celebrando la fiesta, aunque sólo tiene lugar la misa, trasladada al domingo más próximo.

El 22 de enero tiene lugar la celebración de San Vicente Mártir.
Patrono de la parroquia de Sala Bajas. Ahora es la segunda fiesta, la fiesta de invierno aunque antiguamente, hace un par de siglos, eran las fiestas mayores del pueblo Este cambio se debe al buen tiempo reinante en agosto, fecha en las que se celebran actualmente las fiestas de San Ramón Nonato, y a que en esta época hay muchas más personas en los pueblos.
En la actualidad, se ha recuperado la fiesta celebrándose una cena popular con patatas asadas y sardinas (antes se hacían alrededor de la hoguera) y baile con orquesta. La fiesta se celebra el sábado más cercano a San Vicente.

FEBRERO.

El día 5 de febrero se celebra la festividad de Santa Agueda. Tienen lugar una misa y una merienda de mujeres. También se bandean las campanas.
Antiguamente se juntaban las mujeres y hacían una merienda con chocolate.

MARZO Y ABRIL.

El 25 de marzo se celebra la Fiesta de los Crespillos.
Es el día de la Virgen y la tradición consiste en hacer crespillos para que se queden preñadas las oliveras. El crepillo es un postre tradicional elaborado con borrajas o acelgas rebozadas con harina, huevo, anís y azúcar.

SEMANA SANTA:

El Lunes de Pascua, el cura pasaba por todas las casas con un canasto de dos asas y se le pagaba con huevos. Se destacaban los ricos con una docena de huevos.
Todos los domingos de cuaresma a las 6 de la mañana cantaban 3 señores: Mariano Maderas, Paulino Fumanal y Pedro Güergis.

MAYO.

El 3 de mayo se celebra la Santa Cruz. Se hacía la bendición de los términos en la Coroneta de Salas, que es el terreno más elevado del pueblo.

El 15 de mayo, San Isidro, es la fiesta de casa Salas. Ese día invitaban a todos los pobres de la comarca a Recao, comida típica a base de judías, arroz, patatas y huesos de pernil.

Durante el mes de mayo se celebra la romería al Plano. Todos los sábados de mayo, a las 7 de la mañana se sale del pueblo y se va caminando en romería, rezando el rosario, hasta la ermita. Allí se escucha la misa y se cantan las flores.

JUNIO:

El 29 de junio tenía lugar la Fiesta del Corazón de Jesús, que consistía en una procesión. Además había una asociación del Corazón de Jesús y ese día se cambiaba la junta.

JULIO:

El 25 de julio, Santiago apostol, se hace una misa por la casa Sese.

AGOSTO:

El 15 de agosto se reunían en la era de Crejenzano (4 caminos) los mozos del pueblo. Allí acordaban la fiesta de ese año y nombraban a los mayorales que serían los encargados de prepararla. Después, iban a pedir la fiesta al alcalde cantándole una jota.

El 31 de agosto, San Ramón Nonato, tiene lugar la Fiesta mayor del pueblo. La víspera hay un volteo de campanas y desde hace un tiempo, unos 8 años, se celebra una cena popular en la plaza del pueblo.

Antiguamente, la fiesta duraba 3 días y la pagaban a escote los mozos.
El primer día era la misa mayor y la procesión.
El segundo día de la fiesta se hacía la ronda: iba un cantador y pasaba por todas las casas rondando a las mozas; les cantaba y pasaban la bandeja, dando dinero para poder celebrar la fiesta. Ahora pasa por las casas para recoger dinero, pero sin rondar, ni cantar.
El tercer día era la fiesta de los mozos.Actualmente es tradición que ese día haya teatro.
Siempre ha habido baile, ahora hay dos sesiones los 3 días.
El almuerzo tradicional para fiestas es el FRECHINACHE que consistía en un guiso de chiretas con menudencias, cebolla, pimiento, tomate y sangre.
Al mediodía se solía hacer cocido.

SEPTIEMBRE:

El 14 de septiembre es la festiviad del Santo Cristo. Se va en romería a la ermita del Plano. Antes se iba caminando y se comía allí; se escuchaba misa, después había música y durante muchos años había orquesta y baile. A veces traían organillos y se bailaba.
Ahora se va con tractores y con coches, vestidos de baturros. Se escucha misa en la ermita.
La junta prepara melocotón con vino y pastas y se invita a todos los que van.
Desde el año 82 que se inauguró el merendero, la comida y el baile tienen lugar allí.