La Asociación Cultural Salas Bajas 2000 nace con el fin de canalizar y armonizar la vida cotidiana y cultural de Salas Bajas.

Con su esfuerzo y trabajo ha sido posible organizar actos como la Cabalgata de Reyes, las Jornadas sobre la Matacía, diferentes viajes...

También han sido los encargados de facilitar los medios necesarios para que los habitantes de Salas Bajas pudieran disfrutar de actos y espectáculos fuera de la localidad.

La Asociación colabora en la organización de las Jornadas Culturales Pueblo de Salas Bajas, cuya primera edición tuvo lugar en 2004, resultando un éxito en cuanto a la calidad de los actos y la afluencia de público a los mismos.

El Ayuntamiento, consciente de este gran trabajo, ha puesto a disposición de la Asociación un local en el antiguo Molino de Aceite, ahora en proceso de rehabilitación, para que pueda desarrollar su trabajo en las mejores condiciones.